秋田県総合食品研究センターをみなさまに知って頂くことを目的に、一般公開を開催します。

　今年は、地酒と発酵食品の講演会を企画しました。地酒の講演会は、食と酒のジャーナリストで、『dancyu』ほか多くの雑誌で執筆されている山同敦子さんをお招きし、新時代の日本酒の愉しみ方をお話し頂きます。

　発酵食品の講演会は、安藤醸造元の安藤社長からお話しを頂き、その魅力をお伝え致します。その他、センター内の見学ツアーも開催します。

日時

平成２５年 ９月１日（日） １３：００～１６：３０

場所

秋田県総合食品研究センター
（秋田市新屋町字砂奴寄4-26）

プログラム

（１） 講演会１ 『秋田の発酵食品の魅力』
株式会社 安藤醸造 代表取締役社長 安藤 大輔 氏

（２） 講演会２ 『新時代の日本酒を愉しむ』
フリージャーナリスト 著述家 山同 敦子 氏

（３） 総合食品研究センター 見学ツアー
研究員をツアーコンダクターに、普段見る機会のないセンター内を見学

一般公開の内容

○地酒コーナー
・秋田のお酒や蔵付き分離酵母の紹介と展示
○発酵食品コーナー
・秋田の発酵食品の紹介と展示

応募方法

電話、ＦＡＸまたはメールでお申し込みください
応募〆切 ８月２６日（月）（定員になり次第終了します）

開催チラシ(PDF)

参加申込書(PDF)